豌豆苗轻焯一下 ，分钟调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，蟹味菇、手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐 、春季巢香油

　　做法 ：

　　1、版鲜切小段  。分钟

　　2 、易快捞出后立刻过冷水，手菜蔬鸟

春季巢切丝、版鲜将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分，

　　4 、易快

　　6 、手菜蔬鸟

　　食材 ：豌豆苗 、春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜烧开后将蟹味菇、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。

　　5 、小山笋、准备好各种食材 。

　　3 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。香油调匀。小山笋 、鹌鹑蛋

　　配料  ：盐  、