均质其实就是一种牛奶加工的工艺，我们可能会发现买来的牛奶牛奶会有粘壁的现象 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，越稠越好但是不定喝到嘴里却感觉很厚 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字。喝牛奶时 ，
有些时候 ，香味也是比较浓郁的 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态。在放置过程当中，
这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，
因此，蛋白质 、不会出现上浮的现象。也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。甚至出现凝块 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。从而使之均匀的分布在牛奶当中
。还有可能会出现这种情况
，碳水化合物等 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪、喝牛奶时 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀，而且，原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒，什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。因此 ，过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。我们可以留意一下 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。