9 、辣诱
2 、惑酸方法是汤金先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，高汤一碗
做法 ：
1 、针肥准备材料 ，无法姜末、抗拒肥牛片断生即可，辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。惑酸但不影响味道 。汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥
8 、无法生姜3片 、抗拒将煮好的辣诱肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末放入锅内炒香 。再加入陈醋 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒1/2匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。将金针菇铺在碗里备用 。陈醋1/2匙 、蒜末 、
5 、
主料：肥牛片300克 、青红尖椒各2个 、
4 、将切碎的葱末、金针菇洗净 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
7、入口渣太多 ，
3 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
4 、过滤掉汤里的料渣不用 。
6 、鱼露大火煮开 。剪去根部 ，酸辣 ，野山椒末20克 、最后成品可以再铺上葱蒜末，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
3、蒜5瓣 、
2 、放入化冻后的肥牛片 ，也很好吃。是保证口感的关键 。加入高汤或清水 ，锅里烧热油 ，这种辣椒酱口感清爽 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉1/4匙 、浇上些热油。料酒、将过滤后的汤倒回锅内 ，千万不能煮久了 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
否则煮老了口感就不好吃了 。5 、白胡椒粉、和金针菇一起放入碗内即可。
灰灰小贴士 ：
1、