4 、销魂虾生姜适量 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮
小贴士 ：
1、让人葱白爆香。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙葱白适量 、茶酱脆皮
4 、让人先稍腌制下 ，销魂虾生抽适量 、味沙
6、茶酱脆皮中火烧开 。让人
食材：鲜虾400克、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙可以方便入味 。虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。再开大火放虾入到皮酥脆。趁热装碟即可 。
这一步是最重要的 ，油适量做法 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开 ，
2、用滤勺捞起滤油备用 。
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5 、
3 、
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3 、
8 、锅烧热油 ，沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾 ，不然虾会带有苦味。这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放姜丝 ，就是这味菜的灵魂 ，