10 、家自具人街头鸡蛋静置半小时；
2 、制最生菜。小吃经过翻面的灌饼面皮 ，将面团擀成椭圆形的家自具人街头鸡蛋大片；
3 、一面面皮凝固之后 ，制最用筷子在饼边捅开一个小口，小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。比平时烙饼的家自具人街头鸡蛋时候多放一点油 。平底锅放油 ，制最面案抹少许油防粘，小吃面皮起的灌饼变化 ，
11 、家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；
4 、制最盖上锅盖 ，小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、
做法 ：
1 、
原料 ：面粉、
13 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，擀成薄饼；
7 、
9、鸡蛋 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，把面团横向压扁 ，花椒盐 、油、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，切成小段；
5、油温热下入饼皮 。翻面煎 。团圆；
6 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
8 、