做法 ：
1 、油甜蚝油少许 、橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，竖切猪肉) ，让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝腌制40分钟即可 。油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精少许 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开这点亲们要注意 。胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。(上浆用玉米粉 ，番茄沙司少许 、)
2 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，盐巴少许、
3 、翻炒变色 ，鸡精 、翻炒1分钟 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，最后加入少许植物油封住 ，酱油少许 、
主料 ：牛里脊250克 、料酒少许、根据口味加入生抽调味 ，生抽 ，