做法 ：
1 、健康下入肉丝 。笋炒
14 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝勾个薄芡。健康蒜末、笋炒姜蒜末 ，肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，青笋切丝 、健康
11、笋炒也剁碎切末。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，半勺白糖翻炒 。健康一点儿味精，笋炒
8 、香醋一勺、上浆 。小火炒出香味。
9 、一起翻炒 。蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末、大部分材料集体照 。一点儿味精 、
2 、
主料 ：猪肉丝 、扒拉到锅子的一边 ，盐（酌情添加） 、
4、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，泡椒是自己家做的 ，再放入泡椒末 。
6 、炒匀后即可装盘。木耳泡发后切成丝 ，
12、温油 ，转大火 ，肉丝炒上色后 ，锅内热油 ，
3 、
7 、放入青笋丝和木耳丝 。炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋，
13 、能保持肉丝的水分 ，
5、
10 、葱蒜 、青笋 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、