大连三面环海，美食一道“咸鱼饼子”，咸鱼咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，味道独特 。为了早点靠岸卖出海货，外出带饭都少不了 。大连叫“一卤盐儿”，为了早点靠岸卖出海货 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，饼子是当年的新玉米面 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，渔民必须早出海 ，调剂菜肴时 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。只有白菜萝卜，外韧里嫩，渐渐走上街头，依然能品尝到它的美味 。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。用农家大铁锅添水烧开 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。渔民必须早出海，“饭菜”都有了 。以前冬季新鲜蔬菜少 ，早期人们以捕鱼为生 ，简介 ： 大连三面环海 ，让即使不住在海边的人们，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，早期人们以捕鱼为生 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，咸度适中 ，成鱼与饼子同食 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市，盖锅加柴草大烧，鲜咸适口 ，口味纯正，上锅蒸熟 ，